重庆辣子鸡

    原料：
    净光仔鸡1只（约400克）
   
    调料：
    酱油、重庆辣鸡盐、重庆辣鸡味精、重庆辣鸡料酒、重庆辣鸡干红辣椒、重庆辣鸡花椒、重庆辣鸡色拉油各适量。重庆辣鸡

    做法：
    1、重庆辣鸡仔鸡剁成小丁，重庆辣鸡加酱油、重庆辣鸡盐、重庆辣鸡味精、重庆辣鸡料酒腌制半个小时。重庆辣鸡
    2、重庆辣鸡油锅烧至七成熟，重庆辣鸡投入鸡丁，炸成黄金色，捞出沥油。
    3、锅留底油，放入红辣椒，花椒，急火翻炒，煸出香味，加入鸡丁爆炒均匀即可。