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酱爆海蟹

原料：海蟹1200克，酱爆海蟹香菜20克，酱爆海蟹甜面酱75克，酱爆海蟹白砂糖15克，酱爆海蟹大葱50克，酱爆海蟹姜50克，酱爆海蟹大蒜50克，酱爆海蟹小麦面粉20克，酱爆海蟹味精2克，酱爆海蟹胡麻油10克，酱爆海蟹植物油50克，酱爆海蟹料酒15克。酱爆海蟹
制作：1.活蟹宰杀洗净后剁成块，酱爆海蟹切口处蘸干面粉，酱爆海蟹放入植物油中炸成浅金黄色。酱爆海蟹2.滑勺中加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，加入甜面酱炒匀，随加入料酒、白糖、味精等调味，加入蟹块翻炒，最后淋花椒油，撒香菜末盛盘中即成。